検索結果 2119 件
| 著者 | 斎藤 元治| |
|---|---|
| 発行日 | 1992-03-28 |
| 出版物タイトル | |
| 資料タイプ | 学位論文 |
| 著者 | 広田 潔憲| |
|---|---|
| 発行日 | 1992-03-28 |
| 出版物タイトル | |
| 資料タイプ | 学位論文 |
| フルテキストURL | K002068.pdf k0002068_fulltext.pdf |
|---|---|
| 著者 | 尹 惠淑| |
| 発行日 | 2000-03-25 |
| 資料タイプ | 学位論文 |
| 学位授与番号 | 甲第2068号 |
| 学位授与年月日 | 2000-03-25 |
| 学位・専攻分野 | 博士（農学） |
| 授与大学 | 岡山大学 |
| 言語 | 日本語 |
| 著者 | 中務 明| |
|---|---|
| 発行日 | 2000-09-30 |
| 出版物タイトル | |
| 資料タイプ | 学位論文 |
| 著者 | 林 篤裕| |
|---|---|
| 発行日 | 1992-09-30 |
| 出版物タイトル | |
| 資料タイプ | 学位論文 |
| 著者 | Martin Schreck| |
|---|---|
| 発行日 | 1999-03-25 |
| 出版物タイトル | |
| 資料タイプ | 学位論文 |
| 著者 | 馬 蘭| |
|---|---|
| 発行日 | 2001-03-25 |
| 出版物タイトル | |
| 資料タイプ | 学位論文 |
| 著者 | 馬 耀明| |
|---|---|
| 発行日 | 2001-09-30 |
| 出版物タイトル | |
| 資料タイプ | 学位論文 |
| 著者 | 森 裕一| |
|---|---|
| 発行日 | 1995-03-25 |
| 出版物タイトル | |
| 資料タイプ | 学位論文 |
| 著者 | 山根木 加名子| |
|---|---|
| 発行日 | 1996-03-25 |
| 出版物タイトル | |
| 資料タイプ | 学位論文 |
| 著者 | 栁 貴久男| |
|---|---|
| 発行日 | 1995-03-25 |
| 出版物タイトル | |
| 資料タイプ | 学位論文 |
| 著者 | 安藤 恵子| |
|---|---|
| 発行日 | 1991-03-28 |
| 出版物タイトル | |
| 資料タイプ | 学位論文 |
| 著者 | 小野 恭裕| |
|---|---|
| 発行日 | 1994-09-30 |
| 出版物タイトル | |
| 資料タイプ | 学位論文 |
| 著者 | 小合 龍夫| |
|---|---|
| 発行日 | 1991 |
| 出版物タイトル | 岡山大学農学部学術報告 |
| 巻 | 77巻 |
| 号 | 1号 |
| 資料タイプ | 紀要論文 |
| 著者 | 近藤 直| |
|---|---|
| 発行日 | 1988 |
| 出版物タイトル | 岡山大学農学部学術報告 |
| 巻 | 72巻 |
| 号 | 1号 |
| 資料タイプ | 紀要論文 |
| 著者 | 福田 稔| |
|---|---|
| 発行日 | 1958 |
| 出版物タイトル | 岡山大学農学部学術報告 |
| 巻 | 11巻 |
| 号 | 1号 |
| 資料タイプ | 紀要論文 |
| 著者 | 西井 賢悟| 小松 泰信| 横溝 功| |
|---|---|
| 発行日 | 2005-02-01 |
| 出版物タイトル | 岡山大学農学部学術報告 |
| 巻 | 94巻 |
| 号 | 1号 |
| 資料タイプ | 紀要論文 |
| タイトル（別表記） | 岡山県新庄村で収穫されたサルナシ（Actinidia Arguta）果実の成分特性 |
|---|---|
| フルテキストURL | 94_009_013.pdf |
| 著者 | 岡本 五郎| 後藤 新太郎| |
| 抄録 | Actinidia arguta fruits were collected from cultivated and wild vines in Shinjo Village, Okayama Prefecture, in order to evaluate their compositional characteristics, especially as a possible "healthy fruit". Imported kiwifruit (cv.Hayward) and lemon (cultivar unknown), and domestic apple (cv.Fuji) were purchased at a market in Okayama and analyzed for the reference. Hard-mature and soft-ripe fruits of normal size were harvested from each vine as well as soft-ripe small-sized fruit. Juice vitamin C contents were as high as 220mg/100mL in hard-mature Mine-ko fruit with a normal size and 260mg/100mL in soft-ripe small Mitsu-ko fruit. Vitamin C contents in kiwifruit, lemon, and apple were about 100mg/100ml, 50mg/100ml, respectively. Juice total polyphenol content and DPPH radical scavenging activity in A. arguta fruit but the total sugar content was the lowest. Flesh Ca, Mg, Mn contents were higher in A. arguta fruit than in kiwifruit and apple. From these results, A.arguta fruit produced in Shinjo can be evaluated as vitamin C-rich fruit with abundant polyphenol substances, and several useful minerals such as Ca, Mg, and Mn. |
| キーワード | Actinidia arguta fruit composition vitamin C polyphenol minerals |
| 出版物タイトル | 岡山大学農学部学術報告 |
| 発行日 | 2005-02-01 |
| 巻 | 94巻 |
| 号 | 1号 |
| 開始ページ | 9 |
| 終了ページ | 13 |
| ISSN | 0474-0254 |
| 言語 | 英語 |
| 論文のバージョン | publisher |