Characteristics of Pectic Polysaccharides from Rice Shoots

Pectic polysacchasides from the starch-free cell wall preparation of rice (Oryza sativa) shoots have been extracted in sequence with cyclohexane-trans-1,2-diaminetetra-acetate(CDTA)and Na2CO3. The total amount of polysaccharides extracted with the agents was estimated as approximately 1% of the cell walls. The extracted polysaccharides were fractionated by DEAE-Trisacryl M ion-exchange chromatography yielding five fractions, and the monosaccharide composition and molecular mass were constructed from homogalacturonan and rhamnogalacturoanan containing the "hairy" region with galactosyl and arabinosyl side-chains. The solubilized pectic polysaccharides after treatment with two pectolytic enzymes accounted for 0.4～0.6% of the starch-free cell walls.

イネ幼植物から調整した細胞壁から、50mMの1,2－シクロヘキサンジアミン四酢酸と炭酸ナトリウムにて、ペクチン質を化学的に抽出した。抽出される全ペクチン質に含まれる糖含量は、乾燥細胞壁重の約1％に相当した。両者の薬剤で抽出されたペクチン質をDEAE－Trisacryl Mカラムトグラフィーによって、5種の多糖画分に分画し、主要3画分の構成糖組成と分子量を検討した。1,2－シクロヘキサンジアミン四酢酸で抽出され上記カラムに未吸着の中性多糖画分は、アラビノース、ガラクトースから成り、分子量56kDaであった。また、炭酸ナトリウムで抽出されカラムに未吸着の中性多糖画分は、アラビノース、キシロース、ガラクトースから成り、分子量30kDaであった。一方、酸性多糖画分は、中性糖側鎖を持った、ラムノガラクツロナンとホモガラクツロナンを含んでいた。Erwinia carotovora Er.からのエンド－ペクチン酸リアーゼとKluyveromyces fragilisからのエンド－ポリガラクツロナーゼの精製標品を、イネ細胞壁に作用させたところ、0.4～0.6％に相当するペクチン質断片が可溶化された。一方、上述したカラムトグラフィーで得られた82kDaのラムノガラクツロナンにエンド－ポリガラクツロナーゼを作用させると、多量のガラクツロン酸が遊離され、また、未分画分は90％以上のガラクトースとアラビノースから成っていた。この結果から、この酸性多糖画分の”hairly”領域は、エンド－ポリガラクツロナーゼの作用できないガラクトースとアラビノースのみから成る側鎖であった。