美藤純弘

Salivary buffering capacity is correlated with umami but not sour taste sensitivity in healthy adult Japanese subjects

著者	Hyodo, Aiko\| Mikami, Ayaka\| Horie, Kengo\| Mitoh, Yoshihiro\| Ninomiya, Yuzo\| Iida, Seiji\| Yoshida, Ryusuke\|
キーワード	taste recognition threshold resting saliva bicarbonate xerostomia TAS1R
備考	© 2024 Elsevier Ltd. This manuscript version is made available under the CC-BY-NC-ND 4.0 license https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/\| This fulltext file will be available in Jun. 2025.\|
発行日	2024-09
出版物タイトル	Archives of Oral Biology
巻	165巻
出版者	Elsevier BV
開始ページ	106013
ISSN	0003-9969
NCID	AA00548457
資料タイプ	学術雑誌論文
言語	英語
OAI-PMH Set	岡山大学
著作権者	© 2024 Elsevier Ltd.
論文のバージョン	author
PubMed ID	38833772
DOI	10.1016/j.archoralbio.2024.106013
関連URL	isVersionOf https://doi.org/10.1016/j.archoralbio.2024.106013

Sugar signals from oral glucose transporters elicit cephalic-phase insulin release in mice

フルテキストURL	fulltext.pdf
著者	Takamori, Mitsuhito\| Mitoh, Yoshihiro\| Horie, Kengo\| Egusa, Masahiko\| Miyawaki, Takuya\| Yoshida, Ryusuke\|
キーワード	Cephalic-phase insulin response Glucose transporters Glucose Sweet taste receptor Food intake
備考	The version of record of this article, first published in The Journal of Physiological Sciences, is available online at Publisher’s website: http://dx.doi.org/10.1186/s12576-023-00875-3\|
発行日	2023-07-31
出版物タイトル	The Journal of Physiological Sciences
巻	73巻
号	1号
出版者	BMC
開始ページ	16
ISSN	1880-6546
資料タイプ	学術雑誌論文
言語	英語
OAI-PMH Set	岡山大学
著作権者	© The Author(s) 2023.
論文のバージョン	publisher
PubMed ID	37525102
DOI	10.1186/s12576-023-00875-3
Web of Science KeyUT	001038111900001
関連URL	isVersionOf https://doi.org/10.1186/s12576-023-00875-3

Taste Responses and Ingestive Behaviors to Ingredients of Fermented Milk in Mice

フルテキストURL	fulltext.pdf
著者	Yamase, Yuko\| Huang, Hai\| Mitoh, Yoshihiro\| Egusa, Masahiko\| Miyawaki, Takuya\| Yoshida, Ryusuke\|
キーワード	postingestive effects galactose lactose oligosaccharides lactic acid
発行日	2023-03-08
出版物タイトル	Foods
巻	12巻
号	6号
出版者	MDPI
開始ページ	1150
ISSN	2304-8158
資料タイプ	学術雑誌論文
言語	英語
OAI-PMH Set	岡山大学
著作権者	© 2023 by the authors.
論文のバージョン	publisher
PubMed ID	36981077
DOI	10.3390/foods12061150
Web of Science KeyUT	000955624300001
関連URL	isVersionOf https://doi.org/10.3390/foods12061150

Orexin A and B in the rat superior salivatory nucleus

フルテキストURL	fulltext.pdf fig1-10.pdf
著者	Sato, Tadasu\| Yajima, Takehiro\| Fujita, Masako\| Kobashi, Motoi\| Ichikawa, Hiroyuki\| Yoshida, Ryusuke\| Mitoh, Yoshihiro\|
キーワード	Orexin Orexin receptor Superior salivatory nucleus Preganglionic neuron Chorda-lingual nerve Immunohistochemistry
発行日	2020-11
出版物タイトル	Autonomic Neuroscience
巻	228巻
出版者	Elsevier
開始ページ	102712
ISSN	1566-0702
NCID	AA11470577
資料タイプ	学術雑誌論文
言語	英語
OAI-PMH Set	岡山大学
論文のバージョン	author
PubMed ID	32721850
DOI	10.1016/j.autneu.2020.102712
Web of Science KeyUT	000573553400007
関連URL	isVersionOf https://doi.org/10.1016/j.autneu.2020.102712

The Effects of Mutual Interaction of Orexin-A and Glucagon-Like Peptide-1 on Reflex Swallowing Induced by SLN Afferents in Rats

フルテキストURL	fulltext.pdf
著者	Kobashi, Motoi\| Shimatani, Yuichi\| Fujita, Masako\| Mitoh, Yoshihiro\| Yoshida, Ryusuke\| Matsuo, Ryuji\|
キーワード	GLP-1 orexin SB334867 swallowing NTS rats
発行日	2020-06-22
出版物タイトル	International Journal of Molecular Sciences
巻	21巻
号	12号
出版者	MDPI
開始ページ	4422
ISSN	1661-6596
資料タイプ	学術雑誌論文
言語	英語
OAI-PMH Set	岡山大学
著作権者	© 2020 by the authors.
論文のバージョン	publisher
PubMed ID	32580304
DOI	10.3390/ijms21124422
Web of Science KeyUT	000553935000001
関連URL	isVersionOf https://doi.org/10.3390/ijms21124422

Effects of Bitter Receptor Antagonists on Behavioral Lick Responses of Mice

フルテキストURL	fulltext.pdf
著者	Masamoto, Michimasa\| Mitoh, Yoshihiro\| Kobashi, Motoi\| Shigemura, Noriatsu\| Yoshida, Ryusuke\|
キーワード	bitter coding bitter inhibitor gustatory response species difference taste perception
発行日	2020-05-13
出版物タイトル	Neuroscience Letters
出版者	Elsevier
開始ページ	135041
ISSN	0304-3940
NCID	AA00754925
資料タイプ	学術雑誌論文
言語	英語
OAI-PMH Set	岡山大学
論文のバージョン	author
PubMed ID	32413538
DOI	10.1016/j.neulet.2020.135041
関連URL	isVersionOf https://doi.org/10.1016/j.neulet.2020.135041

Aflatoxins in Rice Artificially Contaminated with Aflatoxin-producing Aspergillus flavus under Natural Storage in Japan

JaLCDOI	10.18926/AMO/54415
フルテキストURL	70_3_167.pdf
著者	Sugihara, Satoshi\| Doi, Hiroyuki\| Kato, Masahiko\| Mitoh, Yoshihiro\| Tsuda, Toshihide\| Ikeda, Satoru\|
抄録	Aflatoxin (AFT) contamination is frequent in foods grown in tropical regions, including rice. Although AFTs are generally not found in temperate-region foods, global warming has affected typical temperate-region climates, potentially permitting the contamination of foods with AFT-producing Aspergillus flavus (A. flavus). Here we investigated the AFT production in rice during storage under natural climate conditions in Japan. We examined AFTs in brown rice and rough rice artificially contaminated with A. flavus for 1 year in Japan, and we subjected AFTs in white rice to the same treatment in airtight containers and examined the samples in warm and cold seasons, simulating the storage of white rice in general households. In the brown rice, AFTs increased after 2 months (March) and peaked after 9 months (October). The AFT contamination in the rough rice was minimal. After the polishing and cooking of the brown rice, AFTs were undetectable. In the white rice stored in airtight containers, AFTs increased after 1 month (August) and peaked after 2 months (September). Minimal AFTs were detected in the cold season. Thus, AFT contamination in rice may occur in temperate regions following A. flavus contamination. The storage of rice as rough rice could provide be useful for avoiding AFT contamination.
キーワード	Aspergillus flavus aflatoxin rice temperate region storage
Amo Type	Original Article
出版物タイトル	Acta Medica Okayama
発行日	2016-06
巻	70巻
号	3号
出版者	Okayama University Medical School
開始ページ	167
終了ページ	173
ISSN	0386-300X
NCID	AA00508441
資料タイプ	学術雑誌論文
言語	英語
著作権者	CopyrightⒸ 2016 by Okayama University Medical School
論文のバージョン	publisher
査読	有り
PubMed ID	27339205
Web of Science KeyUT	000379406100003

塩味受容機構:カエル舌咽神経のNaおよびMg応答に対するNiの増強効果

著者	美藤純弘\|
発行日	1998-03-25
出版物タイトル
資料タイプ	学位論文

美藤 純弘