| ID | 41215 |
| フルテキストURL | |
| タイトル（別表記） | Studies on the Influences of high Hydrostatic Pressure upon Yeasts
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| 著者 |
安田 浩士
岡山大学医学部第一生理学教室
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| 抄録 | Following results were obtained with yeasts cultivated in malt-juice. (1) By examining the multiplication of yeasts by use of micetocrite method, and their fermentation action by Lane's method, it is stated that both processes are prohibited by high pressure, but after release from the compression they become equal to the control gradually, (2) Morphological changes of yeasts are not observed. (3) The vitality of yeasts is not influenced by hydrostatic pressure up to 1600 kg/c㎡.
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| 発行日 | 1959-09-30
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| 出版物タイトル |
岡山医学会雑誌
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| 出版物タイトル（別表記） | Journal of Okayama Medical Association
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| 巻 | 71巻
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| 号 | 10-2号
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| 出版者 | 岡山医学会
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| 出版者（別表記） | Okayama Medical Association
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| 開始ページ | 6755
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| 終了ページ | 6760
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| ISSN | 0030-1558
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| NCID | AN00032489
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| 資料タイプ |
学術雑誌論文
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| オフィシャル URL | https://www.jstage.jst.go.jp/article/joma1947/71/10-2/71_10-2_6755/_article/-char/ja/
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| 関連URL | http://www.okayama-u.ac.jp/user/oma/
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| 言語 |
日本語
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| 著作権者 | 岡山医学会
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| 論文のバージョン | publisher
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| 査読 |
有り
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| Eprints Journal Name | joma
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